煎饺是中国北方地区特色传统小吃之一，是以面粉和肉馅为主要食材制作成水饺，放凉后用油煎制而成。煎饺表面酥黄，口感香脆。

三鲜煎饺




食材：

250g猪前夹肉、100g水发香菇、50g榨菜、60g葱、1个鸡蛋、500g饺子皮、40ml油、1勺盐、15g生粉、15g姜、15g大蒜、1/2小勺老抽、10ml蚝油、适量鸡精、适量胡椒粉


饺子培训做法：

1、猪前夹肉剁成肉泥，加入切碎的水发香菇、榨菜、葱、姜、大蒜，打入1个鸡蛋，加生粉、老抽、盐、蚝油、鸡精、胡椒粉拌匀成饺子馅。

2、取适量肉馅包入饺子皮中，制成饺子生胚。

3、电饼铛倒油，将饺子摆放整齐。

4、倒入适量清水，以没过饺子一半，不要从电饼铛内溢出为宜。

5、盖上盖子，选择程序“煎锅贴”，8分钟后，饺子即可煎好啦。

6、开盖撒上少量黑芝麻即可出锅啦。


2018-01-07 浏览次数：143次