煮饺子是冷水下锅还是热水下锅? 教你一招, 饺子不粘锅不破皮

生活中我们很多人喜欢吃饺子，今天小编就教你如果煮饺子可以让饺子不粘锅，跟着小编一起去了解吧~

在中国喜团圆的节日家家户户都会包饺子，饺子是吉祥如意的象征，不管什么馅料的饺子，一口一个，吃在嘴巴里别提多幸福了。那么我们煮饺子的方法方式是不是正确的呢，小编告诉你如何下饺子味道更美。

首先呢，我们要看看是煮什么饺子，是煮现包的，还是煮放在冰箱冷冻的，如果是从冰箱里面刚拿出来的话，最好是冷水开始煮。这样煮出来的饺子不容易破，如果热水煮冻饺子的话，这样就会皮先熟，馅熟不了，皮还会破，所以还是凉水煮的好。在锅中加入适量的食盐，待其融化后，再放入冻在一起的饺子来煮。这样就能帮助分开粘在一起的饺子了，而且还能避免饺子粘锅的现象

新鲜出炉的饺子，也就是刚刚包好的饺子，如果要煮的话，要把水烧开以后再下锅，新鲜的饺子，这样煮出来最好吃。但是也应该控制好火候，火候大了不仅影响口感，而且还容易破皮

昨天和朋友一起吃饭的时候就此问题展开争论，有人说一个山东的阿姨送他饺子的时候千叮万嘱一定要用冷水煮，我记得以前也在哪里看过要冷水。可是一个东北的同学说她家一直都是开水，从来没听过冷水下锅。

煮饺子用热水还是冷水?相信人都是在水烧开时放饺子的吧，小编之前也都是这样下饺子的，而且这样傻逼的做了几十年了(大家不傻啊哈哈哈)

其实到底用冷水还是热水煮，要看吃的是什么饺子，如果是再超市里买的速冻水饺，那就要用冷水来煮了，因为速冻水饺都是真空冷冻过的，如果用热水下的话，饺子皮熟了，而馅子可能还没熟，如果等到馅子熟了，可能饺皮就破了，这就是为何很多朋友在下速冻水饺容易破皮的道理

如果是自己家用馅子自己先包的话，那就必须要用开水下了，必须要等水开后，才能下饺子，因为自己包的饺皮是生面，如果用冷水下的话，就会让饺皮粘在一起，也会破，如果水开下的话，饺皮很快就会熟了，就不会粘在一起

你以为煮饺子是煮面条麽。还冷水下锅，听都没听说过，不信邪的自己去试试，煮饺子都是开锅浇凉水连续三次捞出，绝对皮馅儿都熟，而且饺子皮筋斗透亮，美观。

其实所谓的冷水下锅也不是说锅里凉水还没开火就放饺子，而是开火把水烧到起水汽，就放饺子，这样等水开锅直接捞出来就刚刚好，饺子也熟了，防止溢锅，节省时间。

只是为了和开水下锅区分说成冷水。个人感觉这就是一个语言习惯问题吧，是不是有的地方把不开的水都叫冷水呢?我也不知道。反正我还是习惯浇水的方法，毕竟从小就这么煮习惯了。