饺子培训-就选择厨研堂
日本东京有一家叫“饺子莊MURO”的饺子店
常年占据最佳餐厅排行榜榜首
让人意想不到的是
这家店的老板兼主厨居然是
一位82岁的老太太！
这位高龄饺子阿婆名叫岩室纯子
除了定休日
她每天都会亲自顾店
煎饺子、煮面、炒菜
店里所有的料理都是由纯子掌勺
饺子店的生意非常火爆
虽然有弟弟一家人帮着一起打理
但厨房里所有的活儿纯子独揽
从店门打开到晚上22点最后一拨客人离开前
纯子连坐下喝口水的时间都没有
而很多人为了吃到纯子的料理
至少提前一周预定座位
对年轻人来说都是高负荷的工作
岩室纯子却始终甘之如饴
她说：“我是个非常喜欢工作的人
但如果说万一我要倒下了
我也希望要么是在饺子店工作的时候
要么是在DJ台上”
你没有没有看错
这位耄耋之年的老太太
每天用美食照顾着客人的胃
饺子店一打烊
她就开始大变身
时髦墨镜 精致红唇
脚上还踩着一双10公分高的厚底鞋
去年轻人最爱的新宿夜店做DJ演出
凌晨两点
当绝大部分人都在沉睡的时候
岩室纯子还在DJ台上熟练地操作着打碟机
而台下的青春肉体们
一边跟着她的音乐疯狂热舞
一边齐声喊着她的名字
“DJ SUMIROCK! DJ SUMIROCK!”
作为亚洲现役最高龄的人气DJ
岩室纯子拥有超多的粉丝
世界各地的很多年轻人都会为了她
特意赶来东京
美国指标性音乐网站“Billboard”
为纯子做过专题报道
连CNN、BBC都为她拍过纪录片
岩室纯子做DJ已经有5年
她第一次接触电音是在77岁的时候
参加一个法国青年办的派对
一听就非常着迷
开始去学校和20来岁的年轻人一起上课
每天在家练习打碟、熟悉新机器的操作
虽然刚开始做DJ时也出了很多糗事
但纯子从来不在乎别人的眼光
她说：“我又不是什么大人物
只要不关乎性命
被人笑笑又有什么关系呢？”
纯子很喜欢大家在她的DJ台前热舞的样子
她说：“只要你的音乐足够好
大家都会很HIGH”
虽然有时候也会觉得累
但下了班去喜欢的餐厅喝一杯
听听中意的音乐
很快就能被治愈
当同龄人都在领退休金安度晚年时
岩室纯子却在开挂的道路上越走越远
念大学、学开车、学英语、进修音乐
她把自己的日程排得满满的
纯子说：“我已逝的丈夫总说我特别爱冒险
可能也是因为这样
我才和他结婚的吧”
纯子的丈夫名叫姜秉玉
是一位中国人
姜秉玉比纯子大25岁
和纯子结婚前他有过四任妻子
其中有一任就是民国第一美人张怀卿
张怀卿的爸爸是张作霖
哥哥是张学良
因此纯子也和丈夫一起见过张学良
还拍了很有纪念意义的合影
也许是因为这些传奇的经历
也许是因为丈夫的鼓励
纯子才勇敢地做出了很多人生的新尝试
她19岁开始经营饺子店
从筛面粉开始
最重要的饺子皮和肉馅儿都亲手做
将最平常的原味饺子做得美味无比
虽然只是一家小小的饺子店
纯子也喜欢做创新
比如在馅儿里放大块的洋葱
还有芝士、咖喱
甚至在饺子皮里混合辣椒粉
这也许就是纯子的饺子店60多年来
一直让客人赞不绝口的原因吧
纯子说她还有很多事情想去尝试
想学大提琴 还想学骑马
“我从来不觉得年龄是什么大问题
82岁怎么了
下个月我还要去新西兰参加音乐节呢！”
有人说
能静下心来做美食的人
只要想做任何事都可以成功
你是不是也有梦想
却一直藏在心里
看完饺子阿婆的故事
会不会鼓起勇气去尝试呢
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