翻天三少，又称翻天君、饺子大人。饺翻天资深打杂小编。因颜值巨高，引无数食客翻醋坛!擅长以温暖食物治愈破碎的心。失落的、失败的、失恋的……我都能让你饱餐一顿后，心满意足地回家。

一天一道菜（四七）：灌汤水饺

每天一分钟，学会一道菜


灌汤水饺-步骤分解

食材：

肉馅、面粉、洋葱、鸡蛋

盐、糖、生抽、黑胡椒粉、香油

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大厨推荐炊具：

韩国麦饭石不粘锅（二代）


第一步：

面粉中打入一个鸡蛋清和少许盐调匀

加水将面粉揉成面团，饧发备用

第二步：

肉馅中加入生抽调味

分三次往肉馅中打水，按一个方向将肉馅搅打上劲饺子技术培训

第三步：

在打好水的肉馅里加适量盐、糖、耗油、黑胡椒粉调味

放进冰箱，冷藏备用

第四步：

用刨床将洋葱擦成细丝，加入香油调味

将搅拌好的洋葱丝搅拌进肉馅中

第五步：

将饧发好的面团揉匀，搓成粗细均匀的长条，下剂子

将剂子擀成面皮，包入肉馅制成饺子

第六步：

饺子开水下锅，沸腾后分别点入三次凉水即可出锅


每次吃灌汤饺子时，你是否总会贪恋，那一口咬下后，涌入口中的鲜美汤汁？总想把这份绝妙的口感，收录在自己的食谱中，再亲手做给每个自己爱的人。花式包饺子·第六期，三少授你灌汤饺子馅料秘籍，教你如何调制出美味多汁的馅料！



2018-04-30 浏览次数：164次