白菜萝卜香菇饺子
主料：白菜半棵、香菇六朵、红萝卜一个、生姜一块，(两个人的量，如果人多可以增加主料)。
制作方法：
1. 先将白菜剁碎用纱布包裹后挤水，挤到使劲也不再有水流出时就好了;
2. 再将水发好的香菇去掉硬梗后剁碎，红萝卜最好用细擦子擦成细丝后也要稍微挤一下水，然后油锅内放花生油两汤匙，先放入花椒7、8粒爆香后捞出不用，将剁好的香菇放入油中翻炒并加入几滴老抽和少许白糖，再翻炒几下闻到香味就可以出锅待用;
3. 将生姜根据口味可多可少，剁碎待用;
4. 将白菜和红萝卜放在大容器内倒入一汤匙香油后均匀搅拌务必让所有的菜粒都均匀的裹上一层油，然后放入炒过的香菇粒和姜末，放盐和少许蘑菇精、五香粉后搅拌均匀一盆灌汤饺子馅就大功告成了!
|香菜猪肉饺子馅|
饺子培训食材：猪肉馅，,香油，葱末，姜末，老抽，盐，香菜，植物油。
1.香菜去根洗净切碎，葱切末，姜切末；
2.将猪肉泥，加入香油、蒜姜末、老抽、盐沿一个方向充分搅打上劲儿；
3.将葱末、香菜末也放入肉馅中沿一个方向搅拌均匀；
4.锅内放油，油五成热时放入葱末爆香，然后倒入拌好的馅中再次搅拌均匀。
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