东北人就是会吃，酸菜粉条酸菜饺子

酸菜猪肉段粉条

这道菜是多少在外漂泊的人，回家最想吃的菜呢？一口酸菜一口肉，汤和粉条泡米饭吃，简直人间极品，肉还可以蘸蒜姜或者老干妈吃，是不是现在口水就流出来了？

配料：五花肉、东北酸菜、土豆粉、葱、姜、油、料酒、盐

做法：

1、酸菜切丝备用，五花肉切片备用。

2、炒锅入油，葱姜爆锅，中火，下五花肉煎至8分熟。

3、加入半勺盐、料酒将肉炒入味。

4、加水后，下粉条、酸菜炖至全熟。

2、猪肉酸菜饺子

配料：饺子皮、肥瘦猪肉、葱、姜、花椒粉、生抽、盐、食用油、料酒

做法：

1、猪肉剁成肉馅，添加葱姜末和料酒、花椒粉、生抽、姜末，搅拌均匀。

2、酸菜冲洗干净，一片片掰下来在水中浸泡10分钟，然后再轻轻捏去水分，将酸菜一片一片排好切成细丝，之后切成细末。

3、将切好的酸菜末用手握紧挤去水分，将挤好的酸菜末放入拌好的肉馅中，加入盐和食用油拌匀，再放入葱末搅拌均匀即可。

4、包饺子、煮饺子、调蒜酱，开吃喽！

3、酸菜炖排骨or血肠

酸菜和猪肉的搭配很完美有木有，现在排骨、血肠一股脑过来，你们准备好了嘛？水饺饺子培训

配料：酸菜、排骨or血肠、姜、葱、料酒、盐、八角、花椒、酱油、油

做法：

1、酸菜切丝，冲水，捞出攥干水分，备用。

2、排骨焯水，去血沫，捞出凉水入锅，加八角，花椒，少许盐炖20分钟左右。

3、炒锅加油，葱姜蒜、花椒、八角爆锅。

4、加酸菜丝翻炒，加少量酱油入味。

5、把顿好的排骨和排骨汤倒入锅中，炖至熟。

血肠的做法，过滤掉炖排骨的步骤，直接将血肠加入酸菜汤中即可，熟的很快哦！

有一种食物

一上桌就铁定被抢光

它与其他菜品不同

你光是看到它

味蕾里就能调出上次相遇的记忆

——泡菜

如果形容味道是有寿命的话

那么泡菜的味道大概会永垂不朽吧！

相信很多朋友和美食君一样，泡菜是什么菜，估摸着没人能解释清楚。它是一张合同，蔬菜和盐的契约关系。用朴实而笨重的瓦缸密封，蔬菜与盐在里面相互侵蚀，彼此交融，成就着不一样的对方。

虽然现在，我们的科学家发现盐的摄入过多会有危险的气息，身体的负担。但是生病也是抵抗不住每一个食客。看看泡菜，便安慰着自己：“没事儿，没事儿，少吃一点不会有什么负担。”

讲真，泡菜的诱惑是很少有人能够抵抗的，就算你不为一种泡菜心动，也会倾心于另一种口感的泡菜。所以，真的别打着“不健康”的旗号招摇撞骗了！你抵抗不了的！