教菜鸟简单的包饺子方法

昨天写了韭菜猪肉馅饺子调馅秘籍，然后。。。就有同学提意了，说是会调馅不会包怎么办？？？

介个，好吧~~~

那，现在秀下包饺子的步骤图~~~ ab36d95a91ca11e6a9a10242ac110002_640w_640h

首先声明，虽然我家老爹包饺子很有一套，可惜我一点也木从他老人家那得到真传。到现在为止，我能熟练掌握并运用的包饺子方法仅仅只此这一种。可悲的是，这仅有的一种法子还是我从一卖煎饺的排档大婶那偷学来滴~~~

当然了，就买煎饺的那个空档就能偷学来，也足以能说明，这包饺子方法实在是太太太。。。太简单了，是不？

方法/步骤

第一步和面准备面皮，面粉用凉水或温水活都可以，如果喜欢有嚼劲的就用冷水和面，把面都揉到一起后放置30分钟再擀饺子皮。由于我的面皮是买的做好的所以没有擀饺子皮的详细图解。如果去买皮，大约一斤面50个皮左右约三口人的量。

准备好饺子皮，将之前活好的馅放在上面，如果是初学者不要放太多，大约占皮的1/4的量放在中间位置。注意，第一次包最好不要包韭菜馅等爱出汤的馅（包不好就会影响心情了）。

接下来将饺子皮上下对折，对好的边缘中间用食指和拇指用力捏住，如果是买的皮捏不住就将边缘处少沾点水。

对折后从左右其中一侧再次捏合，但不是对折了，要后面的面比前面稍稍多一点，这样包出来的饺子不仅形状会相对美观，就是以后要包馅多的时候馅也不爱溢出。

接下来就把多余的没有捏合的地方全都捏住，褶往两侧捏，捏好后担心没捏住会开就从中间到边上再次捏一遍。

右侧捏完，左侧用同样的方法再次操作，整个就过程算是结束了。包出来的饺子都很听话的坐在那里了。

煮饺子要注意，素馅的开锅就熟了，肉馅的开锅后5分钟就能熟，大小不同时间长短可控，也可以到时间捞出一个尝一尝。