高汤水饺
准备材料：猪肉200克，白菜150克，米粉300克，盐、葱姜末、紫菜各适量。
制作方法：①将白菜剁成碎末，挤去水分；猪肉剁成蓉，加入盐、葱姜末拌匀，再加入适量的水调成糊状，最后放入菜末拌成馅备用。
②米粉加冷水和成面团，制成饺子皮，加馅，包成小水饺。
③先用开水将饺子煮至八成熟捞出，然后放入鸡汤内煮，加入盐、紫菜即可。（剩余的饺子可分装速冻，留待以后要吃时再煮）。
食材：菠菜400g、鸡蛋4个、油适量、盐适量、粉条适量、虾皮适量、葱适量、姜适量、饺子馅料适量、香油适量、面粉适量
饺子培训做法：
1)菠菜清洗干净。
2)再用开水焯一下菠菜，捞出过凉挤干水分。
3)剁碎待用。
4)鸡蛋打散，炒成鸡蛋碎。
5)粉条泡发洗干净剁碎。
6)虾皮用水泡一下洗干净，沥干水分待用。
7)把以上材料放在一起，加油、盐、葱姜末、饺子馅料、香油调拌均匀。
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