今日立冬,代表正式进入冬季,谚语有“立冬补冬,补嘴空”,南方会吃些鸡鸭鱼肉,而北方则一定要吃饺子的。

其实吃饺子并不一定分南北,很多人都很喜欢吃饺子。可是,煮饺子的时候,究竟是用冷水煮还是热水煮才好呢?相信大多数人,都是在将水烧开后再放饺子的吧?

将水烧开后再放饺子的做法已经很多年吧?其实这种做法也不完全对。煮饺子是用热水还是冷水?关键还是得看是吃什么饺子!下面小美就给大家分享一些煮饺子的小秘诀。很简单却很实用哟

1、新鲜饺子,如果是自己在家包的那种新鲜饺子的话,那就必须要等到水烧开了之后,再将饺子下锅。

2、速冻饺子,如果是在超市买的那种速冻饺子的话,那就要用冷水煮了。因为用热水煮速冻饺子,容易导致饺子皮熟烂了,里面的馅料还是半生不熟,这也就是为什么很多人在煮完速冻饺子后,饺子皮破皮了,反倒责怪起饺子不够好的原因了。

不管是下速冻饺子还是现包的新鲜饺子,在饺子下锅之前,可以先在水里加适量盐,搅拌均匀之后,再将饺子下到锅中,并用锅铲搅拌一下。

如何防止饺子粘锅?水煮开后,打开锅盖加入少许凉水,再转中火煮,水煮开后再加点凉水,总共连续三次,这样不管是煮哪一类的饺子,煮出来都不会粘锅,破皮了。

立冬

立,建始也,表示冬季自此开始。冬是终了的意思,有农作物收割后要收藏起来的含意。美的i+,能一眼看穿食材新鲜度,还能准确准时提醒你哪些食材过期,冬季食材管理,美的冰箱给你宠爱。