主料：
发开的黑木耳500克，猪肉200克。
调料：
葱末，姜末，花椒粉，酱油，盐，油。
操作方法：
将猪肉剁成馅，加2匙花椒粉、少许酱油、盐，加入葱末、姜末，最后倒入适当的熟油（以上可以根据自己的口味加）拌匀。将发开的木耳剁成末，加入肉馅中搅拌均匀即可。
注意事项：木耳最好不要用开水发，一是会影响木耳涨发的数量，二是用热水发的木耳，口感粘软。正确的泡发方法是，用凉水或温水发。泡发时，可以在凉水中加点盐。
往锅里加入多点水，待水煮开后，放入少许油和盐，从而使饺子皮更有韧度，然后再放入饺子。水饺饺子培训接着用筷子贴着锅底来回搅动，这样防止饺子不会全聚在一起。
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中小火慢煮
因为速冻饺子冷冻的时间太长，饺子皮的水分容易蒸发掉，饺子就不容易煮熟，还会有点夹生，所以不适合用大火猛煮，应该用中小火慢慢煮透饺子。
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煮三水
不用等水沸腾得太厉害，不然饺子容易破，可以在水第一次滚开后，添入少许凉水，待水开后再添加凉水，这样反复做三次便可（肉馅的煮沸2到3次；素馅的煮沸2次）。
你所看到的，也许正是别人所需要的！
看小兔子这么卖力，快快戳下大拇指呗！
时间到，这时我们就可以开始煮饺子了。准备一个鸳鸯锅，一边放刚从冰箱拿出来的速冻饺子，一边放泡过水的速冻饺子。▽
火，当锅底有小泡泡冒起来，也就是大约40度时，把饺子下进锅里。这是煮饺子不破皮的第二个窍门！▽
冻饺子没有新鲜饺子的韧性那么好，直接放进沸水里煮，冰沸交加，它就很容易破皮。如果我们在水40度的时候放进去，让它慢慢地受热，由外而内地受热，它就不会那么容易破了。瞧，一个个饺子都浮起来啦！这时饺子就可以捞出来了。▽
为了验证娅楠的点子到底有没有效，我们又继续煮了5分钟。用了妙点子的饺子还是完好无损，而普通速冻水饺已经面目全非了，是不是非常不可思议呢？
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