日期:2017-12-01
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制作食材:剩饺子
制作过程:
1、 剩饺子晾凉一个个分开,不能粘着。
2、 炒锅放油加热后,油不要多,将锅拿起来把油摇均匀了,油热后将饺子一个个放进锅里,不要重叠,先不能翻搅,这样饺子容易烂,等小火煎到饺子一面金黄时,在慢慢翻到另一面来煎,两面煎黄就可以出锅咯。
3、 将煎好的饺子盛入盘子里
玫瑰花煎饺
食材:
肉馅300克,饺子皮30个左右,盐2克,胡萝卜1根,葱姜蒜末适量,生抽2勺,蛋清1个,老抽1勺,蚝油1勺,香油适量
饺子培训做法:
1、肉馅中加入生抽,老抽,蚝油,蛋清,盐,香油拌匀。
2.胡萝卜擦丝。
3. 将胡萝卜丝拌入肉馅中。
4. 取5个饺子皮,依次排好。
5. 在中间放摆入肉馅,不要放太多。以免不好卷和熟后变形。
6. 对折。可以向上折也可以向下折。
7. 从一头卷起。在收尾处抹些水粘合。
8. 锅中放少许食用油,油稍热后放入玫瑰馅饼,底部稍金黄后,倒入半碗左右的水。
9.盖上锅盖,小火煎至水干,再倒入半碗水,小火煎至水干,底部金黄,就熟了。