今天小编带给大家的是东北玉米面的大菜饺子。这个吃法可能只有东北有吧，没有考证过，了解美食首先要了解美食的历史
早年间，在东北，大米白面家家吃的很少的，主食好多都是玉米，土豆，大白菜，萝卜等。一般只要过年过节的时候才能吃上一顿白面饺子，平时只能用玉米面来包饺子
玉米面的粘度没法和白面比，所以做出的饺子就很大很大，大的有一只手掌那么大（估计也为了省事）
玉米面不好吃，所以里面就会放很多菜，搭配着，吃起来就好吃了。
玉米面含有丰富的营养素，在美国和其经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、水饺饺子培训纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。用玉米面包饺子，不但美味，还有美容养颜的的饺子。”
主料
玉米面 (100克)
中筋面 (100克)
猪瘦肉 (200克)
葱 (100克)
辅料
盐 (适量)
油 (2勺)
酱油 (1勺)
姜 (1块)
生粉 (1勺)
瘦肉洗干净剁碎，放盐、酱油、油、生粉姜等拌均腌制15分钟之后加入葱末一起拌均；玉米面粉、面粉拌均，加入适量的水，揉成光滑的面团；面团放置30分钟，然后揉成小面团，擀成薄薄的饺子皮，擀好的饺子皮，放入饺子馅；把饺子馅包起来，做出自己喜欢的形状，PS：饺子形状很多，做自己喜欢的就好；包好的饺子放入蒸锅中；水烧开，放入蒸锅，蒸25分钟。饺子熟了美容养颜的饺子就可以吃了。
小窍门：
1.饺子馅选择自己喜欢的，不一定要猪肉馅； 2.蒸饺子的时间，根据火的大小而定。
在线客服
