那依然是一个手脚都有可能生冻疮的季节

陕北的冬天出奇的冷，虽有厚厚的棉衣，但对我来说那依然是一个手脚都有可能生冻疮的季节，所以从小特别厌恶冬天，巴不得一年到头都是炎热的夏天。但唯独对于冬至这一天，我却又有特别的好感，因为每每到了这一天都有好吃的饺子。

冬至这天是吃饺子的日子，民间习俗说冬至吃饺子不冻耳朵，其实吃饺子跟冻耳朵是扯不上什么关系的，顶多是因为饺子跟耳朵形状相似，而冬至是“数九”的第一天，之后天气开始进入一年中的严寒时期，提醒人们要注意保暖，这就是我对这个习俗的理解。
    

记忆中，陕北的饺子永远都是萝卜大肉的陷。包饺子的手艺一代代传了下来，母亲不仅得到了外婆擀皮、剁陷的真传，更是胜于外婆，她包的饺子总是有着不同的味道，出奇的好吃。母亲总是告诫我和弟弟，冬至这一天吃了饺子不会冻掉耳朵。为了保护耳朵，我和弟弟总能争先恐后的大口吃饺子，十个、二十个……简直像是一只只饿狼一样。

后来，离开了家，也听说哪里有好吃的饺子，慕名前去，人潮涌动，味道确实不错，但总觉得少了点什么，吃了几次就再也没有去过。甚至，我没有记住店家的名字。

每年冬至，亲朋们争相喊着吃顿美味新鲜的杀猪菜，肥而不腻，确实是不错的选择。但古板的我总是认为，冬至要有饺子才叫过冬。

再后来，工作越来越辛苦，每个月回家就变成了一件非常奢侈的事情。吃腻了外面的大鱼大肉，我总是央求母亲准备点清淡的饭菜，但饭桌上总少不了热气腾腾的饺子。在我看来，吃一顿饺子是一件很劳苦的事情：母亲起个大早，剁陷、擀皮、包饺子……忙活了一早上，却也包不了多少。母亲身体每况愈下，我很惭愧自己在厨艺方面没有一丁点的造诣，不能帮助母亲下厨房，但我也会抢着分担些其他的家务活。

今年的冬至，虽已没有年少时那样厌恶冬天，没有了年少时的冻疮，水饺饺子培训却还是那般喜欢吃母亲包的饺子。因为，冬至的饺子不仅是一份饺子，更是母亲对儿子那份永远也割不断的关怀和儿子对家乡的思念。