香菇白菜猪肉煎饺

6.

材料:


肉泥，干香菇，白菜，饺子皮，蒸鱼油，食盐，色拉油，鸡精，胡椒粉。

做法:

1、取半斤五花肉，剁成肉泥。取约一两干香菇，水发后剁成碎末，与肉泥一起拌匀。

2、接着取4至5片的白菜叶子，并将他们用清水清洗干净剁成碎末状。

3、将白菜碎末与之前拌匀的香菇肉泥一起搅拌均匀。再放入少量食盐、蒸鱼油、鸡精、胡椒粉、色拉油，再次搅拌均匀。

4、饺子皮要出场了，可以选择买来的饺子皮，有条件的话也可以手擀饺子皮。

5、接下来就是包饺子了

6、然后将包好的水饺下锅稍微煎一下，将饺子的底部煎至金黄色就可以了。

7、放入少量水焖煮约两分钟后就可以出锅咯，配上调料。



脆底煎饺

8.


饺子（速冻的）油适量，面粉少许
做法：
1、平底锅里放少量油(只要能在锅底均匀铺开就行)，开火。
2、在锅中码上饺子(不需要解冻，直接放入)。3、中火煎一两分钟，煎到听到有滋滋声，饺子底部开始有点泛金黄色。
4、这时候，倒入半碗水，水量大概到饺子三分之一处。
5、盖上盖子，中火煮大概五分钟左右。
6、趁这个空档，用面粉和水，按大约1：10的比例，调个稀稀的面粉水。
7、锅里发出滋滋声，越来越响，这时候锅里水差不多干了
8、打开锅盖，把调好的稀面粉水均匀倒入锅里(如果要撒芝麻和葱花就在这个时候撒入)
9、转小火再煎至锅里水干，面粉水在锅底形成一个脆膜即可关火。10、用锅铲沿锅壁铲开，把饺子装盘即可。
电饭锅煎饺


5.


材料:

速冻水饺，清水，油。

饺子培训技术做法:

1、电饭锅内锅里倒入一点油，抹匀锅底。

2、均匀铺放一层速冻饺子，倒入清水，清水没过饺子的一半，盖上锅盖。

3、按下煮饭开关，就等开关自动跳起即可。


2017-11-21 浏览次数：143次